¿Compra usted carne en San José centro? Tenga cuidado, porque hoy un operativo en San José de fiscalización en comercios decomisó 725 kg de carne vencida o mal conservada, que representa un peligro de salud pública.
La intervención incluyó la inspección de 14 establecimientos comerciales, de los cuales 4 fueron clausurados por incumplir con los permisos de funcionamiento requeridos por ley y por operar sin la respectiva patente comercial.
Además, se decomisaron licores y medicamentos sin registro sanitario, así como productos farmacéuticos vencidos, lo que representa un riesgo directo para los consumidores, según informó el Ministerio de Salud.
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De acuerdo con el detalle brindado, “uno de los hallazgos más graves se produjo en un centro de procesamiento de productos cárnicos, donde gracias al trabajo técnico de SENASA y el Ministerio de Salud, se decomisaron 725 kilogramos de carne vencida, mal almacenada y con evidentes signos de descomposición”.
En ese lugar identificaron múltiples irregularidades: fallos en la cadena de frío, condiciones insalubres de almacenamiento, olores fétidos y derrames de líquidos contaminantes y falta de trazabilidad del producto.
“Toda la carne fue decomisada y destruida de inmediato, en cumplimiento con las disposiciones sanitarias y en resguardo de la salud pública”, declaró Salud.
En la operación participaron el Ministerio de Salud, la Fuerza Pública, la Policía Municipal de San José y con el respaldo del Servicio Nacional de Salud Animal (SENASA).