El 94,5% de la población costarricense de 18 años y más considera que la gastronomía costarricense, es decir, la comida tradicional es muy importante o parte de su identidad, según la Encuesta Nacional de Cultura 2025.
Lo que resiste: la gastronomía costarricense se mantiene como pilar de identidad en todas las generaciones | Parte 5 – El inevitable cambio cultural (ENC 2016-2025)

