En esta sección le estamos compartiendo alertas sanitarias que comunica el Ministerio de Salud para evitar consumir productos detectados con problemas que afectan a la salud de las personas.

Esta información será actualizada cada vez que haya una alerta emitida por el Ministerio y será compartida cada actualización en los grupos de Culturacr.net y sus redes sociales. Síganos en nuestros canales de comunicación, como nuestro canal de WhatsApp o el canal de Telegram.

Se comparten por fecha y con el texto literal como lo comparte Salud:

28 de agosto de 2026

SOBRE PRESENCIA DE Listeria monocytogenes EN VEGETALES (zanahoria, chayote, zuquini, brócoli), MARCA PIK FÁCIL

El Ministerio de Salud, a través de la Dirección de Regulación de Productos de Interés Sanitario, alerta a la población en general sobre la presencia de Listeria monocytogenes en VEGETALES (zanahoria, chayote, zuquini, brócoli), marca PIK FÁCIL, que se detalla a continuación: (VER WORD)

Lote: 07/09/2026 (vencimiento), producto VEGETALES (zanahoria, chayote, zuquini, brócoli), marca PIK FÁCIL, con registro sanitario 2101-A-11674.

De acuerdo con los resultados de análisis microbiológicos del Centro Nacional de Referencia en Inocuidad Microbiológica de Alimentos del Instituto Costarricense de Investigación y Enseñanza en Nutrición y Salud (CRIMA-INCIENSA), el lote del producto antes mencionado, de la marca VEGETALES (zanahoria, chayote, zuquini, brócoli), marca PIK FÁCIL presentó aislamiento positivo por Listeria monocytogenes por lo que incumple con los parámetros establecidos en el Reglamento Técnico Centroamericano de Criterios Microbiológicos para la Inocuidad de los Alimentos RTCA 67.04.50:17, para el Subgrupo 4.1.2 Frutas y vegetales frescos, pelados y cortados empacados.

La contaminación de los productos se identificó a través de muestreos realizados en supermercados del país, como parte del control de alimentos que lleva a cabo el Ministerio de Salud, con el fin de verificar el cumplimiento del Reglamento Técnico Centroamericano de Criterios Microbiológicos para la Inocuidad de los Alimentos vigente.

Cabe señalar que ya se está trabajando en el retiro del mercado del lote contaminado en coordinación con los puntos de muestreo y con el fabricante.

De acuerdo con la evidencia científica utilizada por la FAO, la OMS y el Codex Alimentarius, el consumo de alimentos contaminados con este patógeno puede ocasionar listeriosis, enfermedad que puede manifestarse como gastroenteritis febril y evolucionar hacia cuadros invasivos graves, tales como septicemia, meningitis y encefalitis, especialmente en poblaciones vulnerables como mujeres embarazadas, recién nacidos, personas adultas mayores e individuos inmunocomprometidos. Asimismo, durante el embarazo puede provocar aborto espontáneo, muerte fetal, parto prematuro e infección neonatal grave.

RECOMENDACIONES A LA POBLACIÓN EN GENERAL:

1. Evitar comprar o consumir el producto antes mencionado, especialmente si se trata de mujeres embarazadas, adultos mayores o personas con sistemas inmunitarios debilitados.
2. En caso de tener el producto con el lote antes mencionado, desecharlos o devolverlos al punto de venta.
3. Si experimenta síntomas como: diarrea, fiebre, dolor de cabeza y dolores musculares y ha consumido el producto antes mencionado, notificarlo al ministerio de salud al correo uvc.correspondencia@misalud.go.cr y consultar a su médico o acudir a un centro de salud cercano.

30 de junio de 2026

Producto que contiene diclofenaco no declarado y comercializado ilegalmente en Costa Rica.

El Ministerio de Salud, a través de la Dirección de Regulación de Productos de Interés y Riesgo Sanitario, alerta a la población en general sobre el producto Artri Ajo King, el cual se comercializa como un producto natural para el alivio del dolor articular y otras afecciones.

Las investigaciones y análisis realizados por el Ministerio de Salud confirmaron que las tabletas de Artri Ajo King contienen diclofenaco, un principio activo utilizado en medicamentos para el tratamiento del dolor y la inflamación, el cual no se declara en la etiqueta. Por el contrario, el etiquetado indica que el producto no es un medicamento, lo que puede inducir a error a las personas consumidoras, quienes desconocen que están ingiriendo una sustancia con efectos farmacológicos. Además, el producto no cuenta con registro sanitario vigente en Costa Rica, por lo que su comercialización es ilegal y su consumo puede representar un riesgo para la salud.

Imagen 1. Fotografía del producto que contiene diclofenaco no declarado y comercializado ilegalmente en Costa Rica. (VER WORD)

La presencia de diclofenaco no declarado representa un riesgo para la salud pública. Su uso sin supervisión médica puede aumentar el riesgo de efectos adversos graves entre ellos problemas cardiovasculares, como infarto de miocardio y accidente cerebrovascular, así como complicaciones gastrointestinales, incluyendo hemorragias, ulceraciones y perforaciones. Adicionalmente, puede interactuar con otros medicamentos, especialmente con aquellos que también contienen antiinflamatorios no esteroideos (AINE), incrementando el riesgo de reacciones adversas.

Asimismo, el diclofenaco está contraindicado o requiere precauciones especiales de uso en determinadas personas, como pacientes pediátricos, personas con insuficiencia renal y pacientes con enfermedades crónicas o sometidos a tratamientos farmacológicos múltiples. El riesgo se ve incrementado por el hecho de que los consumidores desconocen la presencia del principio activo en el producto. Adicionalmente, las instrucciones de uso indicadas en el etiquetado recomiendan la ingesta de dos tabletas tres veces al día, lo que, considerando las concentraciones determinadas mediante análisis, podría resultar en una exposición diaria elevada al diclofenaco (superior a los 100mg) y aumentar la probabilidad de efectos adversos.

Además, Artri Ajo King no cuenta con registro sanitario en Costa Rica como medicamento, producto natural o suplemento a la dieta, por lo que no está autorizado para su comercialización en el país.

12 de diciembre 24

El Ministerio de Salud, a través de la Dirección de Regulación de Productos de Interés Sanitario, alerta a la población en general sobre la presencia de Listeria monocytogenes (patógeno causante de infecciones alimentarias) en vegetales congelados que se detalla a continuación:

1) Lote 4135 del Ensaladilla mezcla de vegetales, marca JV, con registro sanitario AS-ES-21-07822. Con fecha de vencimiento del producto: 05/2026
2) Lote 4175 del Menestra con alcachofa, marca JV, con registro sanitario A-ES-19-02852. Con fecha de vencimiento del producto:06/2026

De acuerdo con los resultados de análisis microbiológicos del Centro Nacional de Referencia en Inocuidad Microbiológica de Alimentos del Instituto Costarricense de Investigación y Enseñanza en Nutrición y Salud (CRIMA-INCIENSA), los lotes de los productos antes mencionados, de la marca JV presentaron aislamientos positivos por Listeria monocytogenes.

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11 de octubre 24

El Ministerio de Salud, a través de la Dirección de Regulación de Productos de Interés Sanitario, alerta a la población en general sobre la presencia de Listeria monocytogenes en Tacos de res -Rikos Tacos marca SARUSA que se detalla a continuación:

Lote 230724, Tacos de res, Rikos Tacos marca SARUSA con registro sanitario A-CR-18-07129.

De acuerdo con los resultados de análisis microbiológicos del Centro Nacional de Referencia en Inocuidad Microbiológica de Alimentos del Instituto Costarricense de Investigación y Enseñanza en Nutrición y Salud (CRIMA-INCIENSA), el lote del producto antes mencionados, de la marca SARUSA presentaron aislamientos positivos por Listeria monocytogenes y Staphylococus aureos por lo que incumplen con los parámetros establecidos en el Reglamento Técnico Centroamericano de Criterios Microbiológicos para la Inocuidad de los Alimentos RTCA 67.04.50:17, para el Subgrupo 17.1. Comidas preparadas refrigeradas o congeladas.

La contaminación de los productos se identificó a través de muestreos realizados en supermercados del país, como parte del control de alimentos que se lleva a cabo por el Ministerio de Salud, con el fin de verificar el cumplimiento del reglamento vigente antes mencionado.

Cabe señalar que ya se está trabajando en el retiro del mercado del lote contaminado en coordinación con los establecimientos de muestreo y la empresa fabricante.

2 de agosto de 24

Presencia de Listeria monocytogenes en el producto Chuleta de Cerdo Ahumada 500g marca La Granja, con registro sanitario A-CR-21-01147.
La presencia de Listeria Monocytogenes en el producto, fue identificada en un muestreo interno de control realizado por la empresa. Este microorganismo puede causar Listeriosis, enfermedad que puede provocar fiebre, dolor de cabeza, náuseas, vómito, aborto, meningitis, encefalitis y sepsis.
Por lo anterior la empresa se encuentra realizando el retiro de todas las unidades disponibles en los diferentes puntos de venta del producto chuleta La Granja lote 20024-123707 con fecha de vencimiento 01 septiembre 2024 y chuleta La Granja lote 20624 con fecha de vencimiento 07 de septiembre 2024.