Descargue gratis recetarios de comida tradicional costarricense ◘ Archivo CCR

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Aproveche para estos días de vacaciones esta posibilidad de hacer comida sabrosa, comida tradicional costarricense.

ARCHIVOCCR, 28 de diciembre de 2020. Descargue gratis un grupo de recetarios de comida tradicional costarricense están en línea para ser descargados por las personas interesadas, gracias a varios proyectos del Centro de Patrimonio y la Dirección de Cultura.

Los 9 documentos contienen comidas, bebidas, panes, postres, ceviches, escabeches, ensaladas y más en varias ediciones que usted puede escoger.

Cocina tradicional costarricense Crédito Cristina Campos Dirección de Cultura MCJ 6

Cada uno informa sobre alimentos tradicionales de varias zonas del país, la Zona Norte, Zona Sur y del cantón de Quepos.

“Las recetas se recopilaron por medio de certámenes de comidas y bebidas tradicionales, que realizó el Centro de Patrimonio a lo largo y ancho del país, con el propósito de rescatar y conservar la riqueza gastronómica de las diferentes regiones del país”, informó el Ministerio de Cultura y Juventud.

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Según informó Paola Salazar, Jefa de la Unidad de Patrimonio Cultural Inmaterial del Centro de Patrimonio, “actualmente, el país cuenta con más de mil recetas entre platos fuertes, panes, postres y bebidas, producto del registro realizado, mediante los certámenes de cocina tradicional. Todas las recetas fueron aportadas por los asistentes a dichas actividades, en donde, como requisito de participación se debía presentar el platillo con que se participaba”.